Вареники с капустой на пару

Вареники с капустой, приготовленные на пару, всегда будут желанными на обед или ужин. С помощью этого замечательного и вкуснейшнего блюда можно однозначно накормить всю семью. Они очень сочные, ароматные и напоминаю вкус детства.

Рецепт «Вареники с капустой на пару» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Паста томатная, Масло растительное , Перец черный молотый, Мука , Соль, Сода, Сыворотка.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 1/2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Паста томатная - 2 ст. л.
• Масло растительное -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Мука - 4,5 ст.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Сыворотка - 1 ст.

Инструкции

1. Готовим начинку. Шинкуем капусту, измельчаем лук, морковь трем на крупной терке. Выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле. Добавляем томатную пасту. Солим, перчим по вкусу и тушим до готовности овощей около 20-25 минут.
2. Тем временем готовим тесто для вареников. Смешиваем в миске муку, соду, соль и сыворотку.
3. Вымешиваем тесто, оно должно получиться упругим и эластичным. По необходимости добавляем больше муки. Скатываем тесто в шар и отправляем в холодильник на час.
4. Достаем тесто из холодильника и делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт на поверхности, посыпанной мукой.
5. С помощью рюмки или стакана делаем кружочки из теста и в центр каждого выкладываем чайной ложкой начинку. Соединяем края.
6. В чашу мультиварки или пароварки наливаем воду, устанавливаем форму и выкладываем вареники. Закрываем крышку, выбираем режим "На пару" и ставим таймер на 15 минут.
7. Вареники из капусты на пару готовы! Приятного аппетита!