Котлеты из говядины с соусом

Рецепты / Мясо

Говядина - универсальный продукт, с помощью которого готовятся разнообразные блюда, каждое из которых уникально. Котлеты из говядины - чудесное блюдо, которое сможет насытить целую компанию и бесспорно получит шквал восхищений. Сметанно-томатный грибной соус придает блюду особую пикантность, сочность и неповторимый вкус.

Рецепт «Котлеты из говядины с соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говядина, Лук репчатый, Петрушка, Чеснок, Соевый соус , Яйцо, Морковь, Перец горошком , Лавровый лист молотый, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное, Сметана, Грибы, Морковь.

Ингредиенты:

  • Говядина - 1 кг.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Морковь - 50 г.
  • Перец горошком - 1 ч. л.
  • Лавровый лист молотый -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Масло растительное -  по вкусу
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Грибы - 100 г.
  • Морковь - 50 г.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Петрушка - 1/2 пуч.
  • Вода - 70 мл.
  • Лавровый лист молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для фарша. Мясо промываем, режем на куски, а морковь трем на крупной терке.
  2. Говядину с петрушкой, луком, чесноком и морковью попускаем через мясорубку и выкладываем в миску. Добавляем соевый соус, яйца, соль, перец и приправы по вкусу. Тщательно все перемешиваем.
  3. Миску с фаршем накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20 минут.
  4. По истечению времени из фарша формируем котлеты и обжариваем на раскаленной сковороде на медленном огне около 10 минут с каждой стороны.
  5. Тем временем приготавливаем ингредиенты для соуса. Морковь трем на крупной терке.
  6. Разогреваем отдельную сковороду, наливаем масло и обжариваем порезанные грибы с морковью. Добавляем сметану, томатную пасту и воду. Доводим до кипения и тушим около 5 минут. Солим, перчим по вкусу и добавляем рубленую петрушку.
  7. Котлеты подаем с соусом. Приятного аппетита!