Фаршированная запеченная дорадо

Дорадо (золотистый спар) - удивительная морская рыба и употребляется в пищу преимущественно приморскими народами. По вкусу дорадо напоминает сибас. Готовить эту рыбу можно любыми способами и в любом виде. В данном рецепте дорадо фаршированная овощами, запеченная в духовке. Блюдо получается сочным и очень приятным на вкус.

Рецепт «Фаршированная запеченная дорадо» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Дорадо, Помидоры, Перец болгарский желтый, Имбирь свежий, Масло оливковое , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Дорадо - 1,2 кг.
• Помидоры - 200 г.
• Перец болгарский желтый - 1 шт.
• Имбирь свежий - 50 г.
• Масло оливковое - 40 мл.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.

Инструкции

1. Надрезаем у рыбы брюшко и очищаем от ненужных внутренностей. Тщательно промываем.
2. Обсушиваем рыбу с помощью бумажного полотенца. Натираем солью и перцем.
3. Лук нарезаем полукольцами.
4. Помидоры нарезаем кружочками, а затем четвертинками.
5. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем лук с морковью в течение нескольких минут. Затем добавляем измельченный имбирь и жарим еще в течение 5 минут, постоянно мешая.
6. Затем добавляем нарезанный полосками перец и жарим еще 5 минут.
7. Наполняем брюшко рыбы обжаренными овощами.
8. Выкладываем дораду на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 35 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.
9. Фаршированная запеченная дорадо готова. Приятного аппетита!