Шакшука с перепелиными яйцами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шакшука с перепелиными яйцами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шакшука с перепелиными яйцами» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лук, Помидор, Яйцо перепелиное, Сельдерей (стебли), Чеснок , Перец красный молотый, Соль, Перец болгарский , Масло растительное.

Ингредиенты:

• Лук - 1 шт.
• Помидор - 6 шт.
• Яйцо перепелиное - 10 шт.
• Сельдерей (стебли) - 1 шт.
• Чеснок - 8 зуб.
• Перец красный молотый - 1 щеп.
• Соль - 1 щеп.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Масло растительное - 40 мл.

Инструкции

1. Овощи все вымыть и очистить, с лука удалить шелуху, у перца удалить плодоножку и семена, чеснок почистить.
2. Резать овощи будем с помощью мультирезки и измельчителя ручного блендера. Помидоры будем измельчать в пюре . Помидоры помоем, нарежем на 4 части и отправим в чашу блендера. Используем среднюю скорость, от 9-й до 12-й. Получаем однородное пюре за 4 секунды. Нож отлично справился.
3. Обжарим овощи на растительном масле на раскалённой сковороде. Первыми лук с чесноком и сельдереем. Следующим добавляем красный перец, соль и молотый перец чили. Тушим всё до мягкости. Вливаем измельчённые помидоры и увариваем соус на среднем огне минут 15.
4. Готовый соус пробуем на соль, если помидоры кислые, то можно добавить немного сахара.
5. Готовый соус разлить в порционные формы, а можно и в одной большой форме готовить шакшуку. Влить яйца, количество по вкусу. Поставить в духовку и запекать пока белок не схватится. Шакшука готова, подавать немедленно. Хорошо такое блюдо со стаканчиком сладкого и крепкого чая. Приятного аппетита!