Овощная закуска мелидзана

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Овощная закуска мелидзана». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Овощная закуска мелидзана» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажан, Чеснок, Лимон, Оливки, Специи , Помидор, Лук красный, Масло оливковое , Петрушка.

Ингредиенты:

  • Баклажан - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Оливки - 5 шт.
  • Специи -  по вкусу
  • Помидор - 3 шт.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Масло оливковое - 100 мл.
  • Петрушка - 1 пуч.

Инструкции

  1. Помидоры моем и смазываем оливковым маслом. Запекаем 45 минут. Если на углях, то смотрите готовность "на глазок".
  2. Далее освобождаем овощи от кожуры. Нам нужна только мякоть.
  3. Запеченные "листики" чеснока идут в салат. Вот, что должно получится. Лук и чеснок мелко крошим. Готовим заправку: оливковое масло смешиваем с соком половины лимона, солью и перцем. И лишь потом всё перемешиваем. Если вы любите острое, то чеснока можно побольше. Перчик острый можно положить.
  4. Петрушку шинкуем и добавляем в готовое блюдо. Приятного аппетита!