Домашняя шаурма с пряным мясом и чесночным соусом

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Домашняя шаурма с пряным мясом и чесночным соусом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Домашняя шаурма с пряным мясом и чесночным соусом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лаваш, Лук красный, Салат айсберг, Огурец консервированный, Сыр плавленный , Масло растительное, Телятина, Лук , Чеснок, Перец красный молотый, Кардамон, Корица, Орегано (душица), Орех мускатный, Масло оливковое, Соль.

Ингредиенты:

  • Лаваш - 2 шт.
  • Лук красный - 1/2 шт.
  • Салат айсберг -  по вкусу
  • Огурец консервированный - 2 шт.
  • Сыр плавленный - 4 г.
  • Масло растительное - 1 шт.
  • Телятина - 400 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Перец красный молотый -  по вкусу
  • Кардамон - 1/2 ч. л.
  • Корица - 1 г.
  • Орегано (душица) - 1 ч. л.
  • Орех мускатный - 1 ч. л.
  • Масло оливковое - 5 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Масло кукурузное - 200 мл.
  • Сок лимонный - 50 мл.
  • Белок яичный - 3 шт.

Инструкции

  1. Начать взбивать при помощи погружного блендера, постепенно, по чайной ложке, добавляя кукурузное масло и по 1 ст.л. лимонного сока. Когда масла останется треть, добавить яичные белки, остальное масло и лимонный сок. Посолить и взбивать еще минуту. Готовый соус поместить в холодильник на час.
  2. Для начинки мясо нарезать тонкими полосками, смешать с нарезанным полукольцами луком, раздавленным чесноком, добавить специи и масло, посолить. Оставить мариноваться на пару часов или на ночь в холодильнике. Форму для запекания смазать растительным маслом. Положить замаринованное мясо с луком. Закрыть форму фольгой и запекать мясо 30 минут при 180°С. Затем снять фольгу и готовить еще 10–15 минут. Если в процессе мясо будет подсыхать, можно добавить немного кипятка.
  3. Нашинковать салат Айсберг и красный лук.
  4. Нарезать соломкой маринованные огурцы.
  5. Оба лаваша смазать соусом, выложить на каждый мясо, салат айсберг, огурцы, красный лук.
  6. Добавить чесночный соус (количество соуса – на ваше усмотрение) и по 2 ломтика сыра.
  7. Свернуть лаваши рулетами. Прогреть на сковороде или в духовке пару минут.
  8. Приятного аппетита!