Омлет-суфле с ветчиной и сыром

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Омлет-суфле с ветчиной и сыром». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Омлет-суфле с ветчиной и сыром» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яйцо, Лук-порей, Сметана, Сыр эмменталь, Петрушка , Перец, Ветчина, Масло сливочное , Сливки 25%, Орех мускатный, Соль.

Ингредиенты:

• Яйцо - 6 шт.
• Лук-порей - 1 шт.
• Сметана - 200 мл.
• Сыр эмменталь - 50 г.
• Петрушка -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Ветчина - 100 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Сливки 25% - 100 мл.
• Орех мускатный -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Яйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. Результат смешать с тертым сыром.
2. Ветчину нарезать кубиками со стороной в полсантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким. Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут. Проверить, чтобы омлет достаточно пропекся (любым тактильным способом — ложкой, вилкой, гигиенически безупречным пальцем), вынуть из готовый омлет из духовки, дать ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подавать к столу. Это базовый рецепт, который терпит любое сюжетное развитие. Кроме ветчины и сыра можно добавлять любые слегка обжаренные овощи, ­бекон, копченую или соленую рыбу и все разновидности мяса, не забыв его мелко нарезать.
3. Приятного аппетита!