Рулеты из свинины с грибами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рулеты из свинины с грибами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Рулеты из свинины с грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина (филе), Лук, Сыр моцарелла, Соль, Масло растительное , Шампиньоны, Яйцо, Сливки 35% , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Свинина (филе) - 600 г.
• Лук - 2 шт.
• Сыр моцарелла - 1,5 стак.
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу
• Шампиньоны - 400 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сливки 35% - 1 стак.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Промойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны, добавьте их в сковороду с луком и готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая.
2. Выложите готовые грибы в миску, добавьте рубленые яйца и тертый сыр. Все хорошо смешайте, приправьте солью и молотым перцем по вкусу.
3. Нарежьте свинину поперек волокон на куски толщиной примерно 7-8 мм. Посолите и поперчите свинину с обеих сторон и хорошо отбейте кухонным молотком, чтобы куски стали тонкими и достаточного размера для заворачивания начинки. Выложите около 2 столовых ложек начинки на каждый кусок свинины и заверните свинину в форме рулета. Закрепите с помощью зубочисток или обмотайте нитью.
4. Разогрейте большую сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте свиные рулеты со всех сторон, начиная с бокового шва. После обжаривания шва можно вынуть зубочистки (если Вы использовали нить, ее можно снять позже).
5. =Выложите обжаренные рулеты в форму для выпечки (если Вы пользовались нитью, снимите ее). Налейте в форму около 1,5 стаканов воды и сливки. Приправьте черным перцем и солью и поставьте в разогретую до 190°С духовку.
6. Выпекайте в течение 30 минут или до золотистой корочки. Подавайте теплыми.
7. Приятного аппетита!