Тушеная печень с овощами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тушеная печень с овощами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тушеная печень с овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина (печень), Перец болгарский желтый, Перец болгарский красный, Помидор, Перец красный чили , Перец черный молотый, Масло растительное, Перец болгарский зеленый , Лук, Кинза, Соль.

Ингредиенты:

• Говядина (печень) - 1000 г.
• Перец болгарский желтый - 1 шт.
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Помидор - 4 шт.
• Перец красный чили - 1 шт.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Масло растительное - 100 мл.
• Перец болгарский зеленый - 1 шт.
• Лук - 500 г.
• Кинза - 1 пуч.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Болгарский перец порезать брусочками или полукольцами.
2. Репчатый лук – колечками.
3. Помидоры – тонкими ломтиками.
4. Кинзу нарубить.
5. В казане нагреть растительное масло и быстро обжарить печень, постоянно помешивая, буквально минуту-полторы, чтобы печень побелела.
6. Выложить на печень слой лука, слой помидор.
7. На помидоры выложить болгарский перец.
8. Сверху засыпать нарубленной кинзой, и положить на кинзу перчик чили. Закрыть казан плотно крышкой (чтобы пар не выходил), огонь уменьшить до минимума и тушить всё 20 минут. Затем открыть крышку, увеличить огонь до среднего, так, чтобы всё забурлило. Перец чили выложить. Посолить, поперчить черным перцем, перемешать всё шумовкой, потушить ещё 3 минуты(не больше!) и выложить сразу всё в большое блюдо для подачи, сверху положив красиво перец чили.
9. На гарнир можно подать картофельное пюре, а можно и вовсе, без гарнира, с лепёшечкой. Приятного аппетита!