Баранина на шпажках

Рецепты / Мясо

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Баранина на шпажках». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Баранина на шпажках» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Лук, Коньяк, Тимьян (чабрец), Перец черный молотый , Зелень, Масло оливковое, Лимон , Розмарин, Соль, Специи.

Ингредиенты:

  • Баранина - 1500 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Коньяк - 4 ст.л.
  • Тимьян (чабрец) - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу
  • Масло оливковое - 4 ст.л.
  • Лимон - 1 шт.
  • Розмарин - 1 ч. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу

Инструкции

  1. Мясо нарежьте аккуратными брусочками. Выжмите сок из лимона, добавьте натертый на мелкой терке лук, оливковое масло, коньяк, розмарин, соль тимьян, и черный молотый перец по вкусу. Положите мясо в приготовленный маринад и оставьте на 3-4 часа.
  2. Когда мясо замаринуется, нанизать его на шпажки и жарить на гриле с обеих сторон.
  3. Смешайте специи по вкусу (например, горчичные зерна, разные виды перца, тертый корень имбиря), оставшийся маринад, мелко рубленную зелень и немного воды. Периодически поливайте этой смесью мясо во время жарки.
  4. Подавайте готовый коньячный кебаб с салатами и соусами, приготовленными на основе овощей.
  5. Приятного аппетита!