Чанахи из свинины

Рецепты / Мясо

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Чанахи из свинины». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Чанахи из свинины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Фасоль, Морковь, Паста томатная, Масло подсолнечное , Перец душистый горошек, Перец, Свинина , Лук, Чеснок, Мука, Лист лавровый, Соль, Зелень.

Ингредиенты:

  • Картофель - 600 г.
  • Фасоль - 150 г.
  • Морковь - 100 г.
  • Паста томатная - 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • Перец душистый горошек - 3 шт.
  • Перец -  по вкусу
  • Свинина - 600 г.
  • Лук - 100 г.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Лист лавровый - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. Отварите фасоль до готовности. (пока она не станет рыхлой и ее можно будет легко разделять например вилкой). Это может занять длительное время и чтобы ускорить процесс лучше предварительно замочить ее на ночь в воде.
  2. Мясо промойте и нарежьте крупными кусками.
  3. Картошку нарежьте крупными кусками, такими же как и мясо. Поджарьте картофель на небольшом количестве масла в течение 15 минут, почти до готовности, не забудьте посолить.
  4. Поджарьте мясо на небольшом количестве подсолнечного масла до готовности, примерно 20-25 минут. Посолите и поперчите.
  5. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Поджарьте овощи до золотистого цвета. Две столовые ложки муки поджарьте на сухой сковородке, без добавления масла до светло-коричневого цвета. Дайте муке остыть, смешайте до однородной консистенции муку и полстакана холодной воды.
  6. Переложите мясо и картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла продукты. Поставьте на плиту и доведите до кипения, готовьте 5-10 минут. Сюда же добавьте отваренную фасоль и жареные лук с морковью. Заправьте чанахи томатной пастой или томатным соусом, также добавьте смесь поджаренной муки с водой. Посолите, поперчите. Чеснок очистите и потрите на терке, или выдавите через пресс, добавьте его в суп. Снова доведите до кипения. Добавьте немного зелени.
  7. Приятного аппетита!