Ребрышки в бальзамическом соусе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Ребрышки в бальзамическом соусе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Ребрышки в бальзамическом соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина (ребра), Сахар коричневый, Перец красный молотый, Соль, Чеснок , Розмарин, Уксус бальзамический, Вода , Перец.

Ингредиенты:

• Свинина (ребра) - 4 шт.
• Сахар коричневый - 1/4 стак.
• Перец красный молотый - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Чеснок - 8 зуб.
• Розмарин - 2 ст.л.
• Уксус бальзамический - 1/2 стак.
• Вода - 1,5 стак.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Очистите 8 зубчиков чеснока.
2. Мелко нарубите его. На чеснок насыпьте 1 чайную ложку соли, еще раз порубите чеснок, чтобы соль впиталась. Перемешайте и добавьте к бальзамической смеси. Смешайте с 1/2 столовой ложкой соли и 1 чайной ложкой перца молотого.
3. Оставьте ребрышки промариноваться на 8-24 часа в холодильнике в приготовленном соусе.
4. Духовку нагрейте до 220°С. На противень налейте 1/2 стакана воды и выложите ребрышки. Накройте противень фольгой и выпекайте около 1 часа 45 минут.
5. На противень налейте один стакан воды и деревянной лопаткой очистите его. Жидкость перелейте в сковороду и добавьте 1/2 стакана бальзамического уксуса и 1/4 стакана коричневого сахара. Доведите до кипения и подержите на маленьком огне (15 минут).
6. Выложите ребрышки на гриль. Обмажьте их соусом и обжарьте с обеих сторон (около 6 минут).
7. Приятного аппетита!