Утиные грудки с инжиром и розмарином

Рецепты / Мясо

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Утиные грудки с инжиром и розмарином». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Утиные грудки с инжиром и розмарином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Утка (грудка), Мед, Уксус бальзамический, Перец, Инжир , Розмарин, Соль, Вино белое .

Ингредиенты:

  • Утка (грудка) - 4 шт.
  • Мед - 2 ст.л.
  • Уксус бальзамический - 1/2 ст.л.
  • Перец -  по вкусу
  • Инжир - 12 шт.
  • Розмарин - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Вино белое - 150 г.

Инструкции

  1. Подготовленный инжир порезать на 2 или 4 части, положить в миску, полить медом, вином, добавить розмарин, поставить в холодильник настоятся в течение 20 минут.
  2. На утиных грудках, со стороны кожи, сделать ромбовидные надрезы, до мяса, посолить, поперчить. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла, каждую сторону по 7 минут. Следить, что бы грудки не пригорали.
  3. Добавить инжир, готовить еще 5 минут. Грудку переложить на тарелку, накрыть крышкой, дать отдохнуть, инжир переложить на тарелку сбрызнуть бальзамиком.
  4. Маринад вылить на сковородку где обжаривалась утка, довести до кипения, убавить огонь, уварить в два раза, процедить. Грудки порезать на ломтики, сервировать с инжиром и соусом.
  5. Приятного аппетита!