Кролик, фаршированный рисом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кролик, фаршированный рисом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кролик, фаршированный рисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кролик, Масло растительное, Помидор, Кинза, Петрушка , Перец, Рис длиннозернистый, Лук , Сметана, Укроп, Соль.

Ингредиенты:

• Кролик - 1 шт.
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Помидор - 3 шт.
• Кинза - 1 пуч.
• Петрушка - 1 пуч.
• Перец -  по вкусу
• Рис длиннозернистый - 1 стак.
• Лук - 2 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Укроп - 1 пуч.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Рис ошпарить кипятком и откинуть на сито. На дно чугунной кастрюли налить масло, положить нарезанные лук, томаты и смешать с сырым рисом. Воды не доливать!
2. Поставить посуду на самый малый огонь, плотно закрыть крышкой и довести до готовности. Изредка рис помешивать, чтобы не пригорел. В середине готовки добавить мелко нарезанную зелень.
3. Тушку кролика промыть, посолить, поперчить, плотно нафаршировать брюшко рисом и зашить.
4. Кролика обмазать сметаной или майонезом, положить на противень и запечь в духовке. Блюдо готово, когда на нем появится румяная корочка, а при протыкании мяса ножом будет выделяться прозрачный сок.
5. Приятного аппетита!