Кролик с болгарским перцем и панчеттой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кролик с болгарским перцем и панчеттой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кролик с болгарским перцем и панчеттой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кролик (бедро), Перец болгарский, Вино белое, Анчоусы, Розмарин , Перец, Панчетта, Помидор черри , Уксус винный, Базилик свежий, Соль.

Ингредиенты:

• Кролик (бедро) - 250 г.
• Перец болгарский - 80 г.
• Вино белое - 100 г.
• Анчоусы - 10 г.
• Розмарин - 1 веточка
• Перец -  по вкусу
• Панчетта - 40 г.
• Помидор черри - 30 г.
• Уксус винный - 10 г.
• Базилик свежий - 5 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. На масле обжариваем нарезанную панчету, выкладываем кролика и жарим со всех сторон с розмарином. Добавляем белое вино и тушим до готовности. Отдельно на чесночном масле обжариваем болгарский перец, нарезанный соломкой. Добавляем уксус, анчоусы и черри, выпариваем. На кролика выкладываем перец и запекаем в духовке 7-10 минут до готовности. Выкладываем на тарелку, посыпаем обжаренной панчеттой, украшаем базиликом. Приятного аппетита!