Корейка, фаршированная сухофруктами

Рецепты / Мясо

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Корейка, фаршированная сухофруктами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Корейка, фаршированная сухофруктами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина (корейка), Сахар, Перец черный горошек, Чернослив, Масло оливковое , Лук, Соль, Чеснок , Травы, Курага, Зелень.

Ингредиенты:

  • Свинина (корейка) -  по вкусу
  • Сахар - 1/2 стак.
  • Перец черный горошек -  по вкусу
  • Чернослив -  по вкусу
  • Масло оливковое -  по вкусу
  • Лук -  по вкусу
  • Соль - 1/2 стак.
  • Чеснок -  по вкусу
  • Травы -  по вкусу
  • Курага -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. Положите свинину в воду, и уберите кастрюлю в холодильник, по крайней мере, на один час. Но лучше сделать это на ночь.
  2. Выньте мясо из воды. Острым ножом вырезать отверстие в центре мяса.
  3. Добавьте чернослива и курагу в центр мяса.
  4. Посыпьте все солью, перцем и зеленью. Сковороду смазать оливковым маслом. Добавить один большой репчатый лук, разрезав на четверти.
  5. Залить еще оливкового масла. Готорить в духовке в течение 1 часа на 180-200°C. Убрать из духовки, накрыть фольгой и оставить примерно на 10-15 минут до нарезки. Приятного аппетита!
  6. Необходимо сделать рассол на ночь. Налейте воду в кастрюлю, залейте водой, добавьте 1 / 2 стакана соли и 1 / 2 стакана сахара, несколько зубчиков чеснока, несколько зерен черного перца и некоторых трав. Вы можете использовать розмарина или шалфей, которые хорошо сочетаются со свининой.