Шашлыки из баранины с соусом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шашлыки из баранины с соусом". Это действительно стоит попробовать

Рецепт «Шашлыки из баранины с соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина (лопатка), Огурец, Соус соевый, Чеснок, Орегано (душица) , Уксус винный белый, Соль, Лук , Перец болгарский, Сок лимонный, Масло оливковое, Йогурт греческий, Укроп, Перец.

Ингредиенты:

• Баранина (лопатка) - 1500 г.
• Огурец - 1 шт.
• Соус соевый - 1 г.
• Чеснок - 5 зуб.
• Орегано (душица) - 1 ч. л.
• Уксус винный белый - 1 г.
• Соль -  по вкусу
• Лук - 2 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Сок лимонный -  по вкусу
• Масло оливковое - 7 г.
• Йогурт греческий - 300 мл.
• Укроп - 1 г.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Для начала отделяем мясо жира и кости и нарезаем его небольшими кусочками. Также чистим 3 зубчика чеснока и раздавливаем их. Смешиваем в миске 3 ст.л. оливкового масла, соевый соус, лимонный сок, орегано и чеснок. Добавляем по вкусу соль и перец и хорошо взбиваем. В миску с маринадом кладем мясо и хорошо перемешиваем. Миску плотно закрываем и убираем в холодильник на 6-8 часов. Периодически мясо с маринадом желательно перемешивать.
2. Лук чистим, а из перцев удаляем сердцевину и нарезаем их крупными кусками. Берем деревянные шпажки и нанизаваем на них вперемежку мясо, лук и перец. Подготовленные шашлыки кладем на решетку и сбрызгиваем маринадом. Обжариваем их по 10 минут с двух сторон (пока не образуется корочка). Затем переворачиваем их, слегка поливаем маринадом и готовим еще около 8-10 минут. Теперь приготовим соус для шашлыков. Чистим оставшийся чеснок и мелко его нарезаем. Натираем огурец на терке и смешиваем его с йогуртом, уксусом, чесноком и 2 ст.л оливкового масла. Добавляем по вкусу соль с перцем и присыпаем укропом. Готовые и горяие шашлыки подаем поливаем соусом и подаем к столу.