Говяжьи котлеты с луком

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Говяжьи котлеты с луком». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Говяжьи котлеты с луком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш говяжий, Сухари панировочные, Порошок горчичный, Кубик бульонный говяжий, Соус вустерский , Кетчуп, Соль, Перец , Масло оливковое, Лук, Бульон говяжий, Кетчуп, Приправы, Крахмал кукурузный, Соль, Перец.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий - 650 г.
• Сухари панировочные - 1/2 чашки
• Порошок горчичный - 2 ч. л.
• Кубик бульонный говяжий - 1 шт.
• Соус вустерский - 1/2 ч. л.
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Масло оливковое -  по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Бульон говяжий - 2 чашки
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Приправы - 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Из полученной массы руками сформировать 4-6 овальных котлет и придать им форму стейка.
2. Разогреть оливковое и сливочное масло в большой сковороде. Обжарить котлеты до готовности с обеих сторон, до коричневого цвета. Выложить котлеты на блюдо и слить со сковороды излишки масла.
3. Уменьшить огонь до среднего и добавить тонко нарезанный репчатый лук. Перемешать и жарить несколько минут до золотисто-коричневого цвета, пока лук не станет мягким.
4. Добавить говяжий бульон, Вустерширский соус, кетчуп и приправы. Перемешать и продолжить готовить.
5. Развести кукурузный крахмал небольшим количеством мясного бульона и добавить в соус. Готовить, пока соус немного не загустеет. Приправить соус солью и перцем. Добавить больше бульона, если необходимо.
6. Выложить котлеты в соус и готовить пару минут, пока они не нагреются.
7. Подавать котлеты с картофельным пюре и зеленым горошком. Приятного аппетита!