Куриная печень, запеченная с грибами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Куриная печень, запеченная с грибами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Куриная печень, запеченная с грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (печень), Лук, Сметана, Соль, Масло растительное , Шампиньоны, Морковь, Яйцо , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Курица (печень) - 500 г.
• Лук - 2 шт.
• Сметана - 200 г.
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу
• Шампиньоны - 200 г.
• Морковь - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.
2. Обжаренные шампиньоны перекладываем в отдельную тарелку, а на освободившейся сковороде обжариваем лук с морковью в течение 7-10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Немного солим.
3. Куриную печень тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
4. Обжаренные лук с морковью перекладываем в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания.
5. На освободившейся сковороде обжариваем печень в течение 7-8 минут на среднем огне, периодически помешивая. Немного солим.
6. Сверху на лук с морковью выкладываем обжаренные грибы.
7. На грибы выкладываем обжаренную печень.
8. Готовим сметанно-яичную заливку. В миске смешиваем яйца со сметаной, солим, перчим по-вкусу и немного взбиваем при помощи вилки или венчика.
9. Приготовленную заливку равномерно выливаем в форму для запекания и посыпаем сверху рубленой зеленью. Приятного аппетита!