Марокканские мясные шарики

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Марокканские мясные шарики». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Марокканские мясные шарики» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш говяжий, Соль, Лук, Чеснок, Имбирь , Паприка, Зира (кумин), Кориандр , Корица, Зира (кумин), Кориандр, Укроп, Перец красный чили, Лук, Чеснок, Имбирь.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий - 450 г.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Имбирь - 1 см
• Паприка - 1 ч. л.
• Зира (кумин) - 1 ч. л.
• Кориандр - 1/2 ч. л.
• Корица - 1/4 ч. л.
• Зира (кумин) - 1 ч. л.
• Кориандр - 1/2 ч. л.
• Укроп - 1/4 ч. л.
• Перец красный чили -  щеп.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Имбирь - 1 см
• Помидор консервированный - 800 г.
• Паста томатная - 1 ст.л.
• Вода - 200 мл.
• Соль - 1/2 ст.л.

Инструкции

1. Смешать фарш, лук и чеснок. Добавить соль, имбирь и специи и сформовать шарики размером с грецкий орех.
2. Измельчить в ступке семена кумина, кориандра и укропа. Добавить чили. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить шарики до золотистого цвета. Выложить их на тарелку.
3. В сковороду, где готовились шарики, положить специи, размолотые в ступке, тушить 2 минуты, добавить лук, чеснок и имбирь. Готовить 2 минуты. Добавить томатную пасту (кетчуп) и помидоры, воду и сахар. Посолить и поперчить и томить 10 минут. Переложить шарики в соус и готовить 20 минут, пока соус не загустеет.
4. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и миндальной стружкой. Приятного аппетита!