Мясо с перцем в сметане

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мясо с перцем в сметане». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мясо с перцем в сметане» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Перец красный чили, Сметана, Оливки, Специи , Перец болгарский, Чеснок, Бульон , Лук.

Ингредиенты:

• Говядина - 400 г.
• Перец красный чили - 1 шт.
• Сметана - 100 г.
• Оливки - 1/2 банки
• Специи -  по вкусу
• Перец болгарский - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Бульон - 1/2 стак.
• Лук - 1 шт.

Инструкции

1. Перец шинкуем, чеснок и чили режем как можно мельче. Кстати,если вы не любите острое, то чили можно вообще не добавлять
2. Лук и оливки так же шинкуем.
3. Во время готовки я люблю маленькие ритуалы, такие как - натереть смесь из душистых горошинок перца в маленькой керамической ступке. С свежемолотым перцем мясо ароматнее и вкуснее!
4. Ставим сотейник на средний огонь. Кладем туду лук, обжариваем до золотистого цвета.
5. Затем добавляем мясо,кидаем часть специ,солим,пару минут обжариваем
6. Добавляем болгарский перец, чили, оливки и чеснок. еще минут 5 жарим.
7. Добавляем пол стакана бульона, оставшиеся специи и тушим. Пробуем, если не хватает соли, то добавляем еще.
8. Когда,мясо станет мягким, а большая часть жидкости выпарится, убавляем огонь. Добавляем сметану и тушим еще минут 5.
9. Приятного аппетита!