Куриный рулет с брокколи

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Куриный рулет с брокколи». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Куриный рулет с брокколи» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (грудка), Сметана, Перец, Брокколи, Яйцо , Соль .

Ингредиенты:

• Курица (грудка) - 700 г.
• Сметана - 100 г.
• Перец -  по вкусу
• Брокколи - 300 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Налить воду в кастрюлю, подсолить, довести до кипения, положить брокколи, отварить 5-7 минут, добавив ломтик лимона, слить воду, дать остыть капусте.
2. Отделить сырые яичные белки от желтков, снять кожу с куриной грудки, нарезать мелко филе.
3. В блендере перемолоть филе со сметаной и желтками, взбить до однородности. Белки взбить с перцем и солью до устойчивой пены, аккуратно вмешать к остальной массе.
4. Взять широкий лист фольги, смазать его маслом, выложить на него куриную смесь, разровнять в виде прямоугольника, в центр положить брокколи, сформовать рулет, приподняв края фольги, обернуть рулет фольгой, закрутить кончики.
5. Выложить рулет на противень и запечь около получаса в разогретой до 200°C духовке. Достав рулет, отрезать свернутые концы, убрать фольгу, обмазать рулет сметаной, запечь еще 5-7 минут в духовке. Нарезать на порционные куски и подать в горячем виде.
6. Приятного аппетита!