Грибные щи с квашеной капустой

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Грибные щи с квашеной капустой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Грибные щи с квашеной капустой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Грибы белые сухие, Масло растительное, Капуста квашеная, Картофель, Чеснок , Укроп, Вода, Лук , Бульон овощной, Лист лавровый, Перец черный горошек, Соль.

Ингредиенты:

  • Грибы белые сухие - 7-9 шт.
  • Масло растительное - 1 ст.л
  • Капуста квашеная - 600 г.
  • Картофель - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Укроп -  по вкусу
  • Вода - 500 мл.
  • Лук - 2 шт.
  • Бульон овощной - 2000 мл.
  • Лист лавровый - 1 шт.
  • Перец черный горошек -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Сперва следует замочить грибы в теплой воде на 30 минут. Затем воду процедить и отставить. Грибы нарезать небольшими кубиками.
  2. В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить мелко нарубленный лук в течение 5 минут. Добавить к луку капусту, уменьшить огонь и тушить приблизительно 15 минут. В бульон добавить грибную воду, грибы и картофель, нарезанный кубиками. Варить 10–15 минут. Добавить лавровый лист, перец горошком, соль, варить еще 10 минут.
  3. В кастрюлю с супом положить капусту и лук, довести до кипения. Добавить укроп и мелко нарубленный чеснок. Снять с огня и накрыть крышкой. В идеале перед подачей щи должны настояться в течение 12 часов. Приятного аппетита!