Грибная солянка

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Грибная солянка». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Грибная солянка» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Грибы белые, Огурец соленый, Маслины, Масло растительное, Соль , Лист лавровый, Лук, Каперсы , Пюре томатное, Лимон, Перец, Зелень.

Ингредиенты:

• Грибы белые - 320 г.
• Огурец соленый - 120 г.
• Маслины - 8 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л
• Соль -  по вкусу
• Лист лавровый - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Каперсы - 1 ст.л
• Пюре томатное - 100 г.
• Лимон -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Грибы почистить, помыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем отвар слить в другую кастрюлю, а грибы нарезать кубиками. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до до золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту и обжаривать еще несколько секунд.
2. Грибной бульон довести до кипения. Добавить лук с томатной пастой, нашинкованные соленые огурцы и варить 10-15 минут. Добавить грибы, черный перец, лавровый лист. Посолить и дать закипеть. Добавить маслины, каперсы и варить еще 5 минут. Подавать солянку с лимоном и зеленью.
3. Приятного аппетита!