Томатный суп с сыром и белым вином

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Томатный суп с сыром и белым вином». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Томатный суп с сыром и белым вином» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лук, Чеснок, Сельдерей (стебли), Бекон, Паста томатная , Помидор в собственном соку, Бульон овощной, Перец , Сахар, Морковь, Картофель, Орегано (душица), Сыр, Вино белое, Рис, Соль.

Ингредиенты:

  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Сельдерей (стебли) - 1 шт.
  • Бекон - 100 г.
  • Паста томатная - 1 ст.л
  • Помидор в собственном соку - 1000 мл.
  • Бульон овощной - 700 мл.
  • Перец -  по вкусу
  • Сахар -  по вкусу
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Орегано (душица) - 1 ч. л.
  • Сыр - 100 г.
  • Вино белое - 100 мл.
  • Рис - 50 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Уксус бальзамический - 1 ст.л

Инструкции

  1. Бекон нарезать небольшими ломтиками, овощи мелко нарезать. Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить бекон и выложить его на салфетку. В образовавшемся соке обжарить лук и чеснок, потом выложить все остальные овощи, добавить томатную пасту и потушить. Посолить, поперчить. Влить белое вино, дать закипеть и протереть через сито консервированные томаты вместе с соком, влить бульон, добавить душицу. Довести до кипения, добавить рис и варить до готовности риса и картошки. Суп приправить уксусом и сахаром. В тарелках посыпать тертым сыром, жареным беконом и зеленью петрушки.
  2. Приятного аппетита!