Томатный суп с сыром и белым вином

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Томатный суп с сыром и белым вином». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Томатный суп с сыром и белым вином» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лук, Чеснок, Сельдерей (стебли), Бекон, Паста томатная , Помидор в собственном соку, Бульон овощной, Перец , Сахар, Морковь, Картофель, Орегано (душица), Сыр, Вино белое, Рис, Соль.

Ингредиенты:

• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Сельдерей (стебли) - 1 шт.
• Бекон - 100 г.
• Паста томатная - 1 ст.л
• Помидор в собственном соку - 1000 мл.
• Бульон овощной - 700 мл.
• Перец -  по вкусу
• Сахар -  по вкусу
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Орегано (душица) - 1 ч. л.
• Сыр - 100 г.
• Вино белое - 100 мл.
• Рис - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Уксус бальзамический - 1 ст.л

Инструкции

1. Бекон нарезать небольшими ломтиками, овощи мелко нарезать. Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить бекон и выложить его на салфетку. В образовавшемся соке обжарить лук и чеснок, потом выложить все остальные овощи, добавить томатную пасту и потушить. Посолить, поперчить. Влить белое вино, дать закипеть и протереть через сито консервированные томаты вместе с соком, влить бульон, добавить душицу. Довести до кипения, добавить рис и варить до готовности риса и картошки. Суп приправить уксусом и сахаром. В тарелках посыпать тертым сыром, жареным беконом и зеленью петрушки.
2. Приятного аппетита!