Суп-пюре из лука-порея

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп-пюре из лука-порея». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп-пюре из лука-порея» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лук-порей, Масло сливочное, Бульон, Соль, Орех мускатный , Лук, Мука, Молоко , Перец черный молотый, Сливки.

Ингредиенты:

  • Лук-порей - 700 г.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Бульон - 425 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Орех мускатный - 1 щеп.
  • Лук - 1 шт.
  • Мука - 25 г.
  • Молоко - 425 мл.
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Сливки - 4 ст.л

Инструкции

  1. Пассеруйте лук в сливочном масле до мягкости, ни в коем случае не поджаривайте.
  2. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
  3. Добавьте бульон, молоко и специи. Закройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть на среднем огне около 5 минут.
  4. С помощью ручного или обычного блендера измельчите суп до состояния пюре.
  5. Приятного аппетита!