Суп с фрикадельками и кус-кусом

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп с фрикадельками и кус-кусом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп с фрикадельками и кус-кусом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Картофель, Сельдерей (стебли), Фасоль стручковая, Лук, Морковь , Помидор, Кус-кус, Соль , Вода, Фарш свиной, Яйцо, Крупа манная, Соль, Перец.

Ингредиенты:

  • Картофель - 2 шт.
  • Сельдерей (стебли) - 2 шт.
  • Фасоль стручковая - 100 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Кус-кус - 2 ст.л
  • Соль -  по вкусу
  • Вода - 2000 мл.
  • Фарш свиной - 300 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Крупа манная - 2 ст.л
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Картофель нарезать соломкой, лук - кубиками, морковь - соломкой, черешки сельдерея - небольшими кусочками. В кастрюлю в кипящую воду бросить очищенный и нарезанный кубиками картофель. И тут же влить в сковороду небольшое количество растительного масла. Пассеровать в нем лук несколько минут, бросить туда морковь. Подержать на огне и добавить черешки сельдерея. Подождать еще 3 минуты и отправить зажарку в кастрюлю с картофелем.
  2. У стручковой фасоли отрезать кончики и порезать кусочками 1,5–2 см. Помидор ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками. В сковородку снова налить растительное масло. Разогреть. Положить помидор, тушить 3-4 минуты и добавить стручковую фасоль. Тушить еще 3 минуты.
  3. К этому времени картофель уже наполовину готов и можно суп посолить по вкусу. Добавить в суп фрикадельки.
  4. Отправить фасоль в суп. Добавить куркуму, кус-кус, соль и варить до готовности фрикаделек.
  5. Приятного аппетита!