Овощной бульон

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Овощной бульон». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Овощной бульон» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Пастенак (корень), Морковь, Лук-порей, Лист лавровый, Вода , Сельдерей (корень), Лук, Чеснок , Перец черный горошек, Петрушка.

Ингредиенты:

  • Пастенак (корень) - 500 г.
  • Морковь - 500 г.
  • Лук-порей - 2 шт.
  • Лист лавровый - 3 шт.
  • Вода - 3000 мл.
  • Сельдерей (корень) - 500 г.
  • Лук - 100 г.
  • Чеснок - 1 головка
  • Перец черный горошек - 10 шт.
  • Петрушка - 30 г.

Инструкции

  1. Овощи помоем и высушим. Почистим и нарежем крупными кусочками пастернак, морковку, лук и сельдерей.
  2. Берем только зелёную часть порея. Заливаем овощи тремя литрами воды и доводим до кипения. Варим 30 минут. Не забываем собирать пену шумовкой ! :)
  3. Берем петрушку, чеснок (почистить), лавровый лист, перец душистый и перец черный горошек. Через полчаса добавляем в бульон и варим еще 20–30 минут.
  4. Вынимаем овощи и процеживаем бульон. Приятного аппетита!