Овощной суп с сырными шариками

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Овощной суп с сырными шариками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Овощной суп с сырными шариками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Вода, Лук, Морковь, Сыр, Масло сливочное , Перец, Перец болгарский, Картофель , Зелень, Яйцо, Мука, Соль.

Ингредиенты:

  • Вода - 3000 мл.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сыр - 100 г.
  • Масло сливочное - 70 г.
  • Перец -  по вкусу
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Зелень - 1 пуч.
  • Яйцо -  по вкусу
  • Мука - 100 г.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Сыр потереть на мелкой терке. Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.
  2. Порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке. Овощи можно обжарить по вкусу и добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон.
  3. Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики. Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.
  4. Приятного аппетита!