Рыбный суп из палтуса

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рыбный суп из палтуса». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Рыбный суп из палтуса» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Палтус (филе), Морковь, Картофель, Яйцо, Вода , Лимон, Перец, Лук , Перец болгарский зеленый, Укроп, Сметана, Масло оливковое, Соль.

Ингредиенты:

• Палтус (филе) - 450 г.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Вода - 8 стак.
• Лимон - 1 шт.
• Перец -  по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Перец болгарский зеленый - 1/2 шт.
• Укроп - 30 мл.
• Сметана - 1/2 стак.
• Масло оливковое - 1 ст.л
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. В кастрюле с тяжелым дном нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук, морковь и зеленый перец и обжарить овощи, пока они не станут нежными и мягкими, около 3-5 минут. Затем залейте воду и доведите до кипения, после чего добавьте кусочки рыбы.
2. Варим в течение 6-7 минут, после чего добавляем картофель, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и варим в течение 20 минут.
3. В небольшой миске взбейте яйцо, сметану и лимонный сок. В отдельную небольшую миску налейте 1/4 стакана бульона из кастрюли. Затем смешайте бульон с взбитой смесью и вылейте полученную смесь в кастрюлю и варите еще в течение 5 минут.
4. Добавьте укроп, если надо еще посолите и поперчите. Подавать горячим, отдельно положить дольки лимона.
5. Приятного аппетита!