Крем-суп из цветной капусты

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Крем-суп из цветной капусты». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Крем-суп из цветной капусты» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Капуста цветная, Лук, Бульон овощной, Соль, Масло оливковое , Чеснок, Сыр пармезан, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Капуста цветная - 1 головка
  • Лук - 1 шт.
  • Бульон овощной - 4 стак.
  • Соль -  по вкусу
  • Масло оливковое - 2 ст.л
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сыр пармезан - 50 г.
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Затем мелко нарубите и оставьте на время.
  2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сразу в кастрюле. Попасируйте лук вместе с чесноком. Обжаривайте пока они не подрумянятся (5-8 минут).
  3. В кастрюлю выложите капусту и влейте бульон, все доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь и закройте крышкой, варите минут 15-20, пока капуста не проварится и не начнет "разваливаться".
  5. Кастрюлю снимите с огня и ручным миксером взбейте все до состояния пюре. Добавьте тертый сыр и перемешайте все до однородной массы.
  6. Посолите, поперчите. Подавайте горячим.
  7. Приятного аппетита!