Суп из белой рыбы с креветками

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп из белой рыбы с креветками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп из белой рыбы с креветками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Рыба белая (филе), Морковь, Лук-порей, Лист лавровый, Лук , Перец болгарский красный, Пюре томатное, Петрушка , Креветки королевские, Пастенак (корень), Петрушка (корень), Перец душистый горошек, Масло растительное, Перец болгарский зеленый, Соль морская.

Ингредиенты:

• Рыба белая (филе) - 300 г.
• Морковь - 100 г.
• Лук-порей - 1 шт.
• Лист лавровый - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец болгарский красный - 1/2 шт.
• Пюре томатное - 100 г.
• Петрушка -  по вкусу
• Креветки королевские - 12 шт.
• Пастенак (корень) - 100 г.
• Петрушка (корень) - 100 г.
• Перец душистый горошек - 1 шт.
• Масло растительное - 40 мл.
• Перец болгарский зеленый - 1/2 шт.
• Соль морская - 1 ч. л.

Инструкции

1. Луковицу нарежьте довольно мелко и спассеруйте на растительном масле до прозрачности.
2. Перцы очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками, бросьте в сковороду к луку и готовьте пару минут на среднем огне, помешивая.
3. Креветки положите в овощной бульон, доведите до кипения и варите 1-2 минуты.
4. Затем креветки выньте из бульона и очистите. Бульон при необходимости процедите, чтобы в нем не оставалось твердых частиц от креветок, верните на огонь и добавьте туда пассерованные овощи.
5. Положите в суп томатное пюре и нарезанное кубиками рыбное филе (в этом рецепте используется треска), посолите.
6. Доведите до кипения и варите 5 минут на небольшом огне. Добавьте очищенные креветки, проверьте на соль и доведите до кипения еще раз.
7. При подаче можно украсить свежей петрушкой и положить дольку лимона. Приятного аппетита!