Щи из свежей капусты

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Щи из свежей капусты». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Щи из свежей капусты» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Говядина на косточке, Морковь, Лук, Петрушка, Масло растительное , Соль, Сметана, Капуста , Картофель, Чеснок, Паста томатная, Лист лавровый, Перец.

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке - 700 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Масло растительное -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Сметана -  по вкусу
  • Капуста - 1/2 кочана
  • Картофель - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Паста томатная - 2 ст.л
  • Лист лавровый -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Капусту тонко нашинковать. Очистить оставшиеся лук и морковь, а также картофель и чеснок.
  2. Нарезать картофель не слишком мелкими брусочками, лук и морковь - соломкой. Чеснок порубить с листьями петрушки.
  3. Обжарить лук и морковь в масле 5 минут. Добавить томатную пасту и 3 ст.л воды, тушить 10 минут.
  4. Зелень и чеснок порезать мелко.
  5. В кипящий бульон положить нарезанный картофель, варить 5 минут. Добавить капусту, через 5 минут. Обжаренные овощи, варить 5-7 минут.
  6. В конце добавить лавровый лист, чеснок и зелень, соль и перец. Выключить огонь, закрыть крышкой, дать настояться 10 минут. Подавать со сметаной.