Тыквенный суп с сухариками

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Тыквенный суп с сухариками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тыквенный суп с сухариками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Тыква, Лук, Масло сливочное, Сливки 20%, Сахар , Перец, Картофель, Чеснок , Масло оливковое, Вода, Соль, Сухари ржаные.

Ингредиенты:

  • Тыква - 600 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Сливки 20% - 100 мл.
  • Сахар - 1/3 ч. л.
  • Перец -  по вкусу
  • Картофель - 3 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Масло оливковое - 2 ст.л
  • Вода - 1500 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Сухари ржаные -  по вкусу

Инструкции

  1. Тыкву и картофель помыть, обсушить, почистить и нарезать кубиками размером приблизительно 2х3 см.
  2. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить туда лук и обжарить до прозрачности. Добавить сливочное масло и чеснок и обжарить ещё 1-1,5 минуты.
  3. Добавить тыквенные и картофельные кубики, посыпать их сахаром и обжарить на небольшом огне 6-7 минут, иногда помешивая.
  4. Добавить 1,2-1,5 л воды и довести до кипения. Варить на небольшом огне до тех пор, пока тыква и картофель не станут мягкими (≈ 20-25 минут).
  5. Затем все овощи взбить блендером и добавить сливки. Приправить солью и перцем по вкусу. Тыквенный суп отлично гармонирует с небольшими ржаными сухариками.
  6. Приятного аппетита!