Окрошка рыбная

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Окрошка рыбная». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Окрошка рыбная» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Рыба белая (филе), Редис, Лук зеленый, Сметана, Горчица , Перец черный горошек, Капуста квашеная, Яйцо , Квас, Сахар, Лист лавровый, Соль.

Ингредиенты:

• Рыба белая (филе) - 250 г.
• Редис - 4 шт.
• Лук зеленый - 50 г.
• Сметана - 1/2 стак.
• Горчица - 1/2 ст.л
• Перец черный горошек - 2 шт.
• Капуста квашеная - 130 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Квас - 650 г.
• Сахар - 1 ч. л.
• Лист лавровый - 1 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Филе рыбы припустите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Охладите рыбу в бульоне, обсушите и нарежьте кусочками. Капусту порубите. отварите яйцо. Редис и яичный белок нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, одну треть разотрите с солью. Яичный желток разотрите с горчицей, солью, сахаром и разведите квасом. Подготовленные ингредиенты соедините, залейте квасом. При подаче окрошку, заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.
2. Приятного аппетита!