Жаркое в духовке из цыплят по-купечески

Рецепты / Мясо

Необыкновенно нежное куриное мясо под сливочным соусом.
Вкусно.

Рецепт «Жаркое в духовке из цыплят по-купечески» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Лук репчатый, Перец черный горошек, Лавровый лист, Мука , Сметана, Горчица, Имбирь , Майоран, Чеснок, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Курица - 2 шт.
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Перец черный горошек - 6 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Сметана - 500 г.
  • Горчица - 2 ст. л.
  • Имбирь - 1 ч. л.
  • Майоран - 1 по вкусу
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Лук нарезать мелкими кубиками и выложить на дно глиняного горшка.
  2. На лук положить цыплят. Не солить. Накрыть горшок крышкой и поставить в духовку.
  3. Готовить цыплят 15 минут при температуре 220 градусов.
  4. Затем уменьшить температуру до 160 градусов и держать горшок в духовке еще 30 минут.
  5. Для соуса поджарить муку на сухой сковородке, пока она не начнет пахнуть орехами.
  6. Положить в муку сметану, перемешать. Добавить в соус горчицу, все перемешать.
  7. Сдобрить соус имбирем, майораном, заправить измельченным чесноком, посолить, поперчить и вылить соус в горшок.
  8. Уменьшить температуру в духовке до 120 градусов и готовить еще 15 минут.
  9. При подаче полить цыплят соусом.