Гороховый суп с крутонами

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Гороховый суп с крутонами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Гороховый суп с крутонами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Бекон, Морковь, Горох, Соль, Хлеб цельнозерновой , Лук, Свинина копченая (лопатка), Лист лавровый , Картофель.

Ингредиенты:

• Бекон - 3 ломтика
• Морковь - 2 шт.
• Горох - 1,5 стак.
• Соль -  по вкусу
• Хлеб цельнозерновой -  по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Свинина копченая (лопатка) -  по вкусу
• Лист лавровый - 4 шт.
• Картофель - 4 шт.

Инструкции

1. Вскипятить в чайнике 2 литра воды. Бекон растопить в большой кастрюле с толстым дном или казане. На вытопленном жире поджарить мелко нарезанныйлук до прозрачности, добавить морковь и жарить еще 1-2 минуты.
2. В кастрюлю добавить ветчину, горох, кипяток, соль и лавровый лист. Довести до кипения и варить на небольшом огне около 30 минут. Добавить картофель, варить до его готовности. Копченую свинину вынуть из супа, срезать с косточки мясо и вернуть его в кастрюлю. Лавровый лист удалить. Подавать с крутонами.
3. Крутоны: цельнозерновой хлеб нарезать кубиками, выложить на противень и сушить в духовке при температуре 150°C около 20 минут, пока не станут хрустящими. Чтобы равномерно зарумянились, 1-2 раза перемешать.