Солянка «Наилучшая»

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Солянка «Наилучшая»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Солянка «Наилучшая»» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Вода, Лук, Паста томатная, Огурец соленый, Лимон , Маслины, Зелень, Говядина (филе) , Помидор, Мясо, Шампиньоны маринованные, Оливки, Каперсы, Сметана.

Ингредиенты:

  • Вода - 3000 мл.
  • Лук - 3 шт.
  • Паста томатная - 1 ч. л.
  • Огурец соленый - 3 шт.
  • Лимон -  по вкусу
  • Маслины -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу
  • Говядина (филе) - 1200 г.
  • Помидор - 5 шт.
  • Мясо -  по вкусу
  • Шампиньоны маринованные - 3 ст.л
  • Оливки -  по вкусу
  • Каперсы -  по вкусу
  • Сметана -  по вкусу

Инструкции

  1. С помидоров снять кожуру и мелко нарезать. Добавить к луку. Продолжить готовить, пока сок с помидор не выпарится.Добавить томатную пасту. На данном этапе попробовать, если помидоры дали кислоту, добавляем немного сахара.
  2. Будем считать, что бульон готов. Теперь мясо можно вынуть, а бульон аккуратно процедить. Теперь можно добавить томатно-луковую поджарку в бульон.
  3. На следующем этапе идет закладка мясных продуктов. Резать можно как угодно, но обычно, это соломка. Когда остынет грудинка, нарезать ее и вернуть в бульон вместе с хрящами.
  4. Огурцы порезать так же соломкой.
  5. На финальном этапе добавить пару-тройку кружков лимона без косточек и цедры и пару ложек грибов. Теперь каждый настраивает солянку под себя на сольсахар. Несмотря на желание и аппетит нужно дать солянке настояться.
  6. Приятного аппетита!
  7. Грудинку зачистить от пленок и варить обычный бульон. Дождаться закипания и в несколько этапов снимать пену. После чего можно положить пару корешков и морковок, лавровые листья и черный перец горошком. Тут по вкусу. Огонь на минимум. Пусть варится под прикрытой крышкой около двух часов.