Суп из сушеных грибов

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп из сушеных грибов». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп из сушеных грибов» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Картофель, Молоко, Лук, Масло сливочное, Соль , Грибы сухие, Рис пропаренный, Морковь , Укроп, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт.
• Молоко - 1 стак.
• Лук - 1 шт.
• Масло сливочное - 10 г.
• Соль -  по вкусу
• Грибы сухие - 1 стак.
• Рис пропаренный - 1/4 стак.
• Морковь - 1 шт.
• Укроп - 1/2 пучка
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Грибы замочить в холодной воде, оставить на 10 минут.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обарить овощи с добавлением небольшого количества растительного масла до слегка золотистого цвета. Добавить приготовленную зажарку в суп.
3. Грибы отжать, нарезать. Добавить грибы в суп. Варить 5 минут на медленном огне.
4. Добавить в суп хорошо промытый рис. Перемешать и варить суп ещё 10 минут.
5. Добавить в суп молоко, посолить. Довести суп до кипения, убавить огонь и варить ещё 2 минуты.
6. Снять суп с огня, добавить мелко нарезанную зелень укропа и сливочное масло, накрыть суп крышкой и дать супу настояться не менее 10 минут.
7. Подавать суп горячим, со свеженарубленным укропом и свежесмолотым перцем. Приятного аппетита!