Суп с голубым сыром

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп с голубым сыром». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп с голубым сыром» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лук, Масло сливочное, Молоко, Зелень, Перец , Сельдерей (стебли), Сливки 10%, Сыр рокфор , Соль.

Ингредиенты:

  • Лук - 2 шт.
  • Масло сливочное - 2 ст.л
  • Молоко - 500 мл.
  • Зелень -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Сельдерей (стебли) - 4 шт.
  • Сливки 10% - 500 мл.
  • Сыр рокфор - 200 г.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Помыть сельдерей, мелко порезать. Почистить репчатый лук, также порезать. В кастрюле разогреть две столовые ложки сливочного масла, обжарить репчатый лук, помешивая постоянно, затем добавляем сельдерей и обжариваем еще 5 минут, периодически помешивая.
  2. Дальше, добавляем сливки, помешиваем периодически и доводим до кипения. Как закипело, уменьшаем огонь и закидываем в кастрюлю нарезанный крупными кубиками сыр.
  3. Варим на слабом огне еще примерно 6-7 минут. За 2 минуты до снятия с огня добавляем молоко (можно чуть меньше, все зависит от того, насколько густой суп вы хотите). Суп готов, снимаете с огня, затем даете настояться минут 10-12. Можно подавать на ст.
  4. По вкусу, непосредственно в тарелку, добавляете черный крупномолотый перец и мелко рубленную зелень.
  5. Приятного аппетита!