Холодник-пюре

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Холодник-пюре». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Холодник-пюре» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Свекла, Лук, Йогурт, Горчица дижонская, Молоко , Сахар, Лук зеленый, Огурец , Сухарики, Сметана, Сливки, Уксус бальзамический, Соль.

Ингредиенты:

• Свекла - 3 шт.
• Лук - 1/2 шт.
• Йогурт - 2 стак.
• Горчица дижонская - 2 ст.л
• Молоко - 1 ст.л
• Сахар - 1 ст.л
• Лук зеленый -  по вкусу
• Огурец - 1 шт.
• Сухарики - 1 стак.
• Сметана - 1 стак.
• Сливки - 1 ст.л
• Уксус бальзамический - 1/4 стак.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Каждую свеклу оберните в фольгу и поставьте в духовку на час пока свекла не станет мягкой.
2. Остудите, снимите кожицу с готовой свеклы и нарежьте на небольшие куски. В миске смешайте очищенный и нарезанный огурец, свеклу, лук, сухарики, сметану, йогурт, горчицу, молоко+сливки, уксус и сахар.
3. Перемешайте ложкой, блендером взбейте до кондиции пюре. Посолите по вкусу и поставьте в холодильник до полного охлаждения. Подавайте со сметаной и зеленым луком.
4. Приятного аппетита!