Острый суп с фрикадельками

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Острый суп с фрикадельками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Острый суп с фрикадельками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лук, Перец болгарский, Морковь, Сельдерей (стебли), Бульон куриный , Помидор в собственном соку, Вода, Майоран , Соль, Перец красный молотый, Картофель, Цуккини, Фарш говяжий, Яйцо, Рис, Лук.

Ингредиенты:

• Лук - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей (стебли) - 1 шт.
• Бульон куриный - 1200 мл.
• Помидор в собственном соку - 200 г.
• Вода - 400 мл.
• Майоран - 1/2 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец красный молотый -  по вкусу
• Картофель - 300 г.
• Цуккини - 200 г.
• Фарш говяжий - 400 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Рис - 150 г.
• Лук - 1 шт.
• Паста томатная - 1 ст.л
• Соль - 1 ч. л.
• Перец красный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Формируем из фарша фрикадельки размером с мандарин. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем фрикадельки и жарим, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут в сумме.
2. Для супа лук нарезаем полукольцами, перец - соломкой. Картофель режем кубиками, цуккини разрезаем на 4 части вдоль, а затем на ломтики толщиной 4-5 мм. Морковь разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем на тонкие ломтики поперек. Тонко режем сельдерей.
3. В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Добавляем бульон, воду и размятые томаты вместе с соком. Кладем в суп морковь, сельдерей, соль, перец, майоран и порошок чили. Добавляем фрикадельки и варим 10 минут. Добавляем цуккини и картофель. Варим еще 20 минут.
4. Приятного аппетита!