Суп с курицей и диким рисом

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп с курицей и диким рисом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп с курицей и диким рисом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Рис дикий, Чеснок, Картофель, Молоко 1,5%, Сыр плавленный , Соль, Лук, Бульон куриный , Курица (грудка), Мука, Перец черный молотый, Петрушка.

Ингредиенты:

• Рис дикий - 1 стак.
• Чеснок - 2 зуб.
• Картофель - 1,5 стак.
• Молоко 1,5% - 3 стак.
• Сыр плавленный - 300 г.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Лук - 1 стак.
• Бульон куриный - 3 стак.
• Курица (грудка) - 2 шт.
• Мука - 1/3 стак.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• Петрушка - 1/4 стак.

Инструкции

1. Отвариваем дикий рис согласно инструкции на упаковке, без соли. Отвариваем курицу до готовности, остужаем и режем на небольшие кусочки. Другую большую кастрюлю/жаровню ставим на средний огонь. Сбрызгиваем кастрюлю водой или добавляем немного масла. Добавляем лук и чеснок и пассеруем около 3 минут.
2. Добавляем бульон и картофель, доводим до кипения на среднем огне. Накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока картофель не станет мягким. Смешиваем молоко с мукой, тщательно взбивая венчиком, чтобы не было комков.
3. Добавляем смесь молока к картофельной смеси, варим 5 минут, постоянно помешивая, пока немного не загустеет. Снимаем с огня, добавляем сыр, помешиваем, пока сыр не расплавится.
4. Добавляем в суп дикий рис, курицу, перец и соль. По вкусу можно украсить суп петрушкой.
5. Приятного аппетита!