Суп из сыра стилтон с пармезановыми гренками

Рецепты / Супы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп из сыра стилтон с пармезановыми гренками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп из сыра стилтон с пармезановыми гренками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Сыр стилтон, Лук, Картофель, Сидр, Молоко , Соль, Масло оливковое, Масло сливочное , Лук-порей, Мука, Бульон овощной, Сливки, Хлеб, Сыр пармезан.

Ингредиенты:

  • Сыр стилтон - 110 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Сидр - 150 мл.
  • Молоко - 280 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Масло оливковое -  по вкусу
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Мука - 1 ст.л
  • Бульон овощной - 570 мл.
  • Сливки - 2 ст.л
  • Хлеб -  по вкусу
  • Сыр пармезан -  по вкусу

Инструкции

  1. Растопить масло в небольшой кастрюле, добавить овощи и соль. Томить под крышкой 10 минут. Добавить муку и размешать до получения однородной массы. Не переставая помешивать, влить сидр.
  2. Добавить бульон, закрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут. Хлеб, нарезанный кубиками, и оливковое масло поместить в миску и перемешать. Добавить пармезан и запекать 10 минут. В суп слить молоко и добавить сыр стилтон, разогреть и помешивать пока сыр не расплавится. Добавить соль, перец и сливки (если взбить это все блендером, получится суп-пюре). При повторном нагревании главное не допускать закипания.
  3. Приятного аппетита!