Суп-пюре из шампиньонов

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп-пюре из шампиньонов». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Суп-пюре из шампиньонов» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Шампиньоны, Морковь, Сливки 10%, Соль, Зелень , Лук, Картофель, Масло подсолнечное , Перец.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 800 г.
• Морковь - 1 шт.
• Сливки 10% - 200 мл.
• Соль -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Масло подсолнечное -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Измельчаем лук и морковь и пассируем на подсолнечном масле до слегка золотистого цвета. В кипящую воду - где-то 2 - 2,5 литра забрасываем шампиньоны и варим минут 15.
2. По прошествии этого веремни добавляем туда же лук с морковкой и порезанную мелкими кубиками картошку. Теперь остается только варить до готовности и, конечно, не забыть посолить и поперчить. По вкусу, можно добавить и другие специи на ваш вкус, напимер, орегано.
3. Как только овощи станут мягкими, супчик сварился. Пюрируем при помощи блендера, добавляем сливки, перемешиваем и пробуем, не нужно ли досолить.
4. Приятного аппетита!