Жареный лосось с ананасами

Рецепты / Рыба

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Жареный лосось с ананасами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Жареный лосось с ананасами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Ананас, Чеснок, Соль, Лист лавровый, Соус соевый , Крахмал кукурузный, Сельдерей (стебли), Рыба красная (филе) , Перец черный горошек, Масло растительное, Сок ананасовый.

Ингредиенты:

  • Ананас - 300 г.
  • Чеснок - 2 дольки
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Лист лавровый - 1 шт.
  • Соус соевый - 20 мл.
  • Крахмал кукурузный - 5 г.
  • Сельдерей (стебли) - 30 г.
  • Рыба красная (филе) - 500 г.
  • Перец черный горошек - 5 шт.
  • Масло растительное - 20 мл.
  • Сок ананасовый - 50 мл.

Инструкции

  1. Просторную сковороду или вок с антипригарным покрытием сильно разогрейте с ложкой растительного масла. Положите туда филе лосося и жарьте 2 минуты, аккуратно перемешав в процессе, затем уберите рыбу со сковороды. В сковороду положите ананас, сельдерей и чеснок, добавьте соевый соус, ананасовый сок и 150 мл рыбного бульона (получившегося от варки кожи). Готовьте 5-6 минут.
  2. Крахмал разведите 2 чайными ложками холодной воды и вылейте в сковороду. Готовьте, пока соус не станет прозрачным и слегка не загустеет.
  3. Верните отложенную рыбу в сковороду, перемешайте и прогрейте. Блюдо готово.