Сибас с картофелем, каперсами и помидорами

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Сибас с картофелем, каперсами и помидорами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Сибас с картофелем, каперсами и помидорами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Сибас, Помидор черри, Вино белое сухое, Петрушка, Масло оливковое , Картофель, Каперсы, Лимон , Чеснок.

Ингредиенты:

• Сибас - 2100 г.
• Помидор черри - 400 г.
• Вино белое сухое - 200 мл.
• Петрушка - 20 г.
• Масло оливковое - 150 мл.
• Картофель - 00 г.
• Каперсы - 30 г.
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 4 зуб.

Инструкции

1. Нарезать картофель ломтиками толщиной 5 мм и отварить в под­соленной воде. Откинуть в дуршлаг, затем просушить бумажными полотенцами и перемешать с 50 мл оливкового масла.
2. Высыпать на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, на тридцать минут. Добавить нарезанные на половинки помидоры, промытые от соли каперсы, свер­ху выложить потрошеную рыбу, посолив ее и поперчив. Спрыснуть содержимое противня 50 мл оливкового масла, вином и отправить в духовку еще на полчаса.
3. При подаче снять филе рыбы с костей, положить на тарелку к картошке с каперсами и по­мидорами, спрыснуть рыбу соком лимона и маслом из петрушки и чеснока (петрушку, чеснок и 50 мл масла пробить в блендере в течение двух минут и процедить через мелкое сито).
4. Приятного аппетита!