Запеченная острая скумбрия с картофелем

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Запеченная острая скумбрия с картофелем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Запеченная острая скумбрия с картофелем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Скумбрия, Лайм, Чеснок, Кориандр, Соль , Картофель, Перец красный чили, Зира (кумин) , Масло оливковое.

Ингредиенты:

• Скумбрия - 5 шт.
• Лайм - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Кориандр - 1/4 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Картофель - 1200 г.
• Перец красный чили - 2 шт.
• Зира (кумин) - 1/4 ч. л.
• Масло оливковое - 4 ст.л.

Инструкции

1. Картофель нарезаем на четвертинки (если используете мелкий - можно оставить как есть). Привариваем в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут. Сливаем воду.
2. Из перчиков удаляем семена. Кладем перцы в чашу блендера в месте с чесноком, специями и 2 ст.л. оливкового масла. Перемалываем в пюре.
3. Рыбу солим и обмазываем острой смесью изнутри и снаружи. Кладем в форму для запекания.
4. Вокруг рыбы раскладываем картофель и нарезанные на четвертинки лаймы, смазываем оставшимися 2 ст.л. масла.
5. Ставим в разогретую до 200°С духовку и печем 20-30 минут, до готовности картофеля. При подаче выдавливаем на рыбу сок из лаймов. Приятного аппетита!