Филе пангасиуса в кунжутной панировке

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Филе пангасиуса в кунжутной панировке». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Филе пангасиуса в кунжутной панировке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Пангасиус (филе), Кунжут, Масло подсолнечное, Чеснок, Яйцо , Соль, Сухари панировочные, Масло оливковое , Лимон, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Пангасиус (филе) - 2 шт.
• Кунжут - 4 г.
• Масло подсолнечное - 200 мл.
• Чеснок - 1 зуб.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Сухари панировочные - 3 ст.л.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Лимон - 0,5 шт.
• Перец черный молотый - 2 щеп.

Инструкции

1. Филе пангасиуса нарезаем полосками. Поливаем кусочки рыбы оливковым маслом, добавляем измельчённый чеснок, соль, чёрный молотый перец и сок половины лимона. Аккуратно перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 20 минут. Смешиваем панировочные сухари, чёрный и белый кунжут. В глубокой миске яйцо слегка взбиваем с солью. Кусочки промаринованной рыбы окунаем в яйцо. Затем панируем со всех сторон в приготовленной кунжутной смеси. Обжариваем небольшими порциями на раскалённой сковороде в рафинированном подсолнечном масле. Выкладываем на широкое плоское блюдо и подаём в горячем или холодном виде.
2. Приятного аппетита!