Рыбное суфле

Рецепты / Рыба

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рыбное суфле». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Рыбное суфле» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Рыба, Молоко, Яйцо, Морковь, Лук , Хлеб белый, Масло растительное, Соль , Розмарин, Паприка, Перец красный чили, Икра речной рыбы, Яйцо, Лук зеленый, Укроп.

Ингредиенты:

  • Рыба - 400 г.
  • Молоко - 100 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Хлеб белый - 2 куска
  • Масло растительное -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Розмарин -  по вкусу
  • Паприка -  по вкусу
  • Перец красный чили -  по вкусу
  • Икра речной рыбы - 100 г.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Лук зеленый - 1/2 пучка
  • Укроп - 1/2 пучка

Инструкции

  1. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
  2. Перец мелко нарезать.
  3. В блендере измельчить рыбное филе, икру, лук, морковь, перец.
  4. Добавить желток, отжатый от молока хлебный мякиш,соль, специи, ихмельчить блендером.
  5. Яичный белок взбить, добавть к рыбному фаршу, аккуратно, но уверенно перемешать.
  6. Готовим начинку. Отварить яйца. Все ингредиенты для начинки мелко нарезать и перемешать. Начинка готова.
  7. Духовку разогреть до 180°С. Форму смазать растительным маслом. Половину рыбной основы выложить в форму и разровнять ложкой. Сверху выложить начинку, разровнять.
  8. Оставшийся рыбный фарш выложить сверху начинки и разровнять ложкой. Запекать рыбное суфле 40 минут.
  9. Подавать с вашим любимым гарниром и долькой лимона. Суфле вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!